老街酸辣粉从“大众口味”入手，做小吃，但千万别做一般的小吃，而是要选择“有特色，有名气的小吃”最好这种小吃当地没有做的，那你就赚了。归根结底你一定要做到：“特色风味”“百姓消费”“人无我有”而“人有我精”。这样，你才能在竞争激烈的餐饮行业站住脚跟。
大家去吃东西，首先要考虑的肯定是滋味的好坏，其次是服务。关于开过火锅店和有火锅餐饮从业经历的人来说，这都是很简单的问题，但关于没有接触过这个行业外行人来说，这是很重要的。那么怎么挑选火锅底料，怎么挑选火锅底料的滋味呢？
有的时候可能根本就没有和合作厂家进行一个深入的沟通，就直接让厂家定制了，这样的做法肯定就是不正确的，因为厂家根本就没有办法了解到客户的真实意图，到底是怎么样的，最终做出来的产品是不可能会让人们满意的，所以和厂家的合作厂家进行一个深入的沟通，非常的有必要在自己遇到问题的时候，都必须要及时的和合作厂家提出来，让合作厂家给自己做出一个解释，让自己能够了解清楚，让自己明白，然后才能够进行下一步，可以多和合作厂家商量一下，这样对于双方来说都是比较好的。
侯志伟酸辣粉，一直坚持“合作共赢互惠互利”的经营理念，秉承“严谨专业，高效执行”的企业精神，全力开发菜品，提升服务质量，增强品牌市场竞争力。另外，公司对加盟店进行全面的系统培训，其中包括店面选址、店面设计、装修布置、营销管理策划、技术流程、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等、无论加盟商有没有经验、经过本公司系统培训都能熟练上手、轻松开店。
