川老坎重庆火锅有限公司以“将特色健康美食呈献给广大消费者和成就加盟商的创业梦想”为使命，产品开发上，孜孜不倦，十余年潜心专研，做到与时俱进，时时创新。开创性地将中餐与火锅结合、麻辣与清淡搭配、冷与热相融合，研发出“新、奇、异”的特色健康美食，为食客带来更多健康美味的同时也为加盟商提供更多盈利的可能，为加盟店成功奠定夯实的基础。
早在创立初期，我们就一直想把更正宗的成都火锅带到北京。在保证口感原材料都高度还原的同时还要解决麻辣口味相对干燥天食客容易上火的问题，所以很大的挑战就是既要坚持原汁原味又要身体零负担。我们都要做到很好，这也意味着我们要做更艰难的那一个。首先我们从研发底料开始，这一尝试就是足足100多次，毕竟不是所有不在成都的火锅都可以保证还原口感。原材料坚持选用四川原料基地自家采收，避免了供应链参假，保证了很好的口感不变。接下来我们就要解决客人吃完不上火的问题。
再依次倒入香茅草、草果、香叶、桂皮、小茴香、八角、冰糖、紫草。小火继续炒三十分钟后关火，晾凉后装到密封盒里放入冰箱冷藏，做麻辣红汤锅底的时候，就可以用到了重庆麻辣老火锅底料。，想吃火锅？不同口味的火锅底料、蘸料、各种荤菜素菜通过超市App一键下单就能送到家，热气腾腾的美食立马安排上。
餐饮火锅各具特色，在全国各地的市场，以重庆的火锅发展旺盛，的餐饮品味深深的吸引了广大顾客，尤其以辣有道麻辣香锅是具有全国影响力的重庆火锅品牌，是投资的好选择，加盟的好项目。
