很多从外地来出去旅游的游客来到重庆的首要目的其实并不是为看夜景，也不是为了看美女，而是去吃上几顿正宗的重庆火锅。不论冬夏，坐在一家重庆火锅店里，在等待的过程中心里已经是喜滋滋的。火锅上来，看到满锅红油上漂浮着的全是辣椒顿时已经心满意足。这重庆火锅底料怎么做才好吃？
近年来掌邦不但炒制的底料得到了大众的认可，就是新开发的红油底料、牛油底料以及仔鸡汤底料等等也迅速在全国各地得到了很高的评价。而对于一些想进军餐饮行业却一直没有找到合适的火锅底料品牌的年轻人来说，建议可以咨询一下掌邦火锅底料看看哦！
本文建立了火锅底料，石蜡的红外光谱定性分析方法。火锅的三种底料被煮熟了。同时，对工业化工公司生产的火锅底料的配方、工艺及保存方法进行了探讨。火锅底料黄油的过氧化值比火锅底料的棕榈硬脂增加了近一倍据媒体报道，在火锅底料加入大量化学添加剂后，原料牛油的丙二醛含量、过氧化值和酸值较高。
那是不是底料越贵越好呢？肯定不是。你得根据自己的店面装修顾客定位来呀！你做45元一个人的自助火锅，用18元一斤的底料，那不是乱来嘛？赔钱还赚不来吆喝！因为自助餐对锅底味道的要求真的没那么高。还有做旋转小火锅的，一口14寸的小锅，一两底料一两油的配比，锅底成本控制在3块以下才是正确的，不然怎么赚钱？
