蓉渝记火锅米线的汤料不同于传统的米线，是运用高汤采集骨汤精华配以近几十种独门中药和天然香料运用秘制工艺最大限度发挥神奇和骨香，汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的骨汤细细品味香浓不油腻鲜美不口干通透且又绵长猛烈且又持久。
某一巷砂锅火锅有悠久的巴蜀文化传统美食历史，大众化的美食，是另一种火锅，俗称小火锅。全国很多城市都有砂锅火锅，魅力无穷，有人的地方就有砂锅火锅哟，四川是砂锅火锅的代表，已经成为了四川的名小吃。
烤鱼小镇是一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。以营养为准则，以绿色环保为基准，通过养师的精心调配，希望可以带给大家健康、美丽的高生活质量。
随着火锅市场的蓬勃发展，汕锦记潮汕牛肉火锅走出潮汕，开起了全国潮汕全牛火锅模式。自开放以来，汕锦记凭借传统潮汕的纯手工制作工艺，精细的肉品分割选用，严格的产品把控，使地道纯正的潮汕火锅倍受食客青睐。同时汕锦记依托潮汕百年老店成熟完善的服务运营管理体系，根据市场需求相继开放汕头、郑州、江苏、江西、洛阳、山东、喀什等地的招商及合作体系，截至目前运营门达已达近四十家。
