上锦宴量贩火锅匠心专利底料、甄选优质食材、高效物流配送、精细标准管理、高效团队帮扶，成为公司成功发展的五大核心点。品牌的发展需要时间的沉淀，踏踏实实走好每一步，齐心协力打造中国植物油火锅卓越品牌。上锦宴量贩火锅坚守“绿色、健康”的品牌宗旨，不添加任何香料添加剂。
所以我们进行火锅底料批发的时候需要注意的就是其底料的味道是否足够的正宗，因为这点直接关乎到我们火锅门店的销售营业额问题，品质好的火锅底料批发商家自然会为我们提供足够正宗的火锅底料，可即便如此我们也是需要进行一番检查的，比如现场试味就是一个很好地方法。
香守花胶鸡海鲜火锅从推出市场以来就畅销于国内餐饮市场，其在餐饮市场中的影响力还是很大的，毕竟像这样的品牌火锅在市场中是很少的。总部根据市场的调查以及大众消费者的需要，它研发和推出了能够让男女老少都适合吃的口味火锅，不仅美味而且养生，香守花胶鸡海鲜火锅花椒火锅的出现让更多的消费者都享受到了舌尖味蕾的又一次新升级。
二是需要调味。调味品是火锅制作现代调味品的精髓，尤其是在现代人快节奏的生活中，饮食上追求“厚而不腻，轻而不薄”。“浓而不腻”是指味道要浓而不腻，即突出原味，去除原料的异味，保持和增加原料，的美味，从而去除异味，改善口感，增添风味。所谓“淡而不淡”，就是味道要鲜，不淡，味道要清纯，要美。中餐讲究“各种菜品和口味”，而火锅的精髓在于“各种菜品都是盲目的”。除了火锅讲究的“原味”和“真味”之外，他还追求最高层次的味道，即适当调理菜肴的味道。比如豆蔻和孜然调牛羊肉，丁香调猪肉，三奈和高良姜调鸡肉等等。从而达到“一味百菜”不偏不倚、春意盎然的奇妙境界。
