目前，洞子张老匠火锅拥有完善的管理体系和企业文化，形成了管理、文化齐建双赢的局面。同时加盟店足迹遍及四川、广东、安徽、上海、江苏等多个省市。上海洞子张老匠火锅餐饮有限公司秉承“时尚、健康、创意”的宗旨，精心打造有着70余年历史传承的洞子张老匠火锅。“洞子”重庆方言，既防空洞的意思。抗战时期为躲避日寇轰炸而建，因洞内冬暖夏凉，解放后市民常聚于此。重庆张氏师傅并以此为契机，将防空洞作为火锅经营场所。张氏师傅潜心研究秘制配方，其火锅口味追求至朴、至纯，麻辣鲜香，代代相传。
1988年，王五先生乘改革的春风，秉承父业创办“重庆王五土灶老火锅”，传承父亲诚信经商理念和调制火锅的传统技艺，博采众家之长，对火锅调料配方进行改进，逐渐形成了锅底汤色红亮、汤汁回味悠长的特色，以其特有的老道醇厚赢得了消费者的广泛认同，在民众中树立起良好口碑。王五土灶老火锅这里的火锅是地道的四川味风味，鲜红的锅底又辣又香，特别诱人;菜品也是新鲜丰富，样样分量很足，毛肚、鸭肠、黄喉、牛肉等都是值得推荐的涮品。但是价格稍贵。
荷塘码头酸菜鱼火锅传承中华美食，秉承健康饮食理念，公司厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断融合创新，精益求精!荷塘码头酸菜鱼火锅一推出即受众多美食爱好者的青睐追捧，市场好评如潮，荷塘码头酸菜鱼火锅主料选用对人体有益的优质生态黑鱼，供食客到店活鱼现点现杀，锅底辅料选材正宗四川蜀地老坛泡青菜，野山椒，自制酸萝卜等特制配方!
我们的小伙伴冒菜便是传承了四川特色的冒菜品牌，技术源自市井民间，博取众家之长，造就了自身的口味。我们的小伙伴冒菜红汤麻辣鲜香皆具，清汤鲜醇绵长回味，汤鲜味美，口感醇厚。.并且菜品丰富多样、客人自主性强，又经济实惠，人人喜爱人人都消费得起，是小本投资者好的餐饮项目选择。
