米线是中国的传统经典美食，其营养丰富，更是深受普通老百姓的喜爱，根据国家统计局及行业公开数据，2015年餐饮业市场规模达到3.2万亿元，环比增长16%，增速加快。餐饮行业的增幅是大家有目共睹的，今天餐饮市场的消费主力军是80、90后人群，他们对于餐饮的理解已不再局限于“吃饱”，更追求视觉美观、精致的产品和服务，甚至是品牌和理念。因此餐饮行业中以“小而美”为主导的特色餐饮就受到他们的密切关注，米线因其做法新颖、口味独特受到广大消费者的追捧，市场前景无限。
御香园过桥米线因其制汤考究，滋味鲜美、用料精细，酸/辣/鲜可任意调配的烹制特点，迎合了全国各地消费者口味取向，而在全国的绝大部分城市中，很难吃到正宗的御香园过桥米线，御香园过桥米线继承传统做法基础上又精心改良，是以米线、鸡汤、牛腱子肉、鸡腿和新鲜青菜等烹制而成，更加适合不同人群的口味。如能在全国各地得到推广，市场潜力巨大，早抓住机会这市场就属于你。
莜味米线有着很好的口碑，众多的消费者已经成为了它的忠实粉丝，所以生意非常的红火，可想而知赚钱有多么的容易。它不仅口感正宗，辣而不燥，底料中含有的中草药成分更是具有养生的功效。莜味米线是个创业的好选择，能让你实现自己的创业梦想。莜味米线操作简单，一人打理便可，不需要聘请厨师和额外的工作人员，节约人员成本，也不存在任何原料购买限制，更不需要任何专用设备，只要两口锅、两个炉子、一个钢瓢、一个漏勺便可，投资莜味米线加盟项目，只要口感好，顾客自然慕名而来。
1条鲜草鱼(约1500克)或2000克鲢鱼，300克火锅底料，200克郫县豆瓣，250克泡椒粉，150克泡姜，15克干辣椒节，35克豆豉粉，30克生姜，100克泡白菜，4克辣椒，30片大蒜和鸡精
