众所周知，自古以来，鱼的做法数不胜数。虽然烤鱼算不上别具一格，但也别有一番风味，让焱鱼成为餐饮行业耀眼的一颗星。谭氏纸包鱼推出的烤鱼，传统与现代很好。
大溪烤鱼以特殊的创作工艺和秘制的配料而名扬中外，其风味独特、香味浓，口感好，营养丰富，虽然名中带“烤”，却与传统烧烤做法有着明显的不同!活鱼现杀，炭火烤制，秘方调制!现杀的活鱼放在炭火上烤至九成熟，最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有有独特的焦香味，口感醇厚，回味无穷!多姿多味，谁来都满足，更具特色!在将咸、甜、麻辣、酸及五味融合的同时，形成了泡椒味、香辣味、豆豉味等多种味型，满足不同人的品味需求!
1.一鱼多吃、做法多样：焱鱼烤鱼各种精式烤鱼，既有整条的秘制烤鱼，更有以鱼头、鱼尾、鱼腩、鱼背四大精华为主的养生套餐;除烤鱼外，还能做其他系列的鱼，真正做到了一鱼多吃，烤、涮、煲、煮，多种吃法，随你选，由你定!
随着时代更新，烧烤行业因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，成为人们越来越喜欢的餐饮方式之一。烧烤的花样、品种繁多，有肉类、蔬菜类，甚至连香蕉、苹果等时蔬水果都是烧烤的新贵。仔仔烤鱼准确把握中国餐饮市场中烧烤行业当前的经济发展趋势应运而生，一经上市就备受投资者关注。
