爱屋酸辣粉除了经营酸辣粉(红汤、清汤2种口味)外，还有因味爱麻辣烫(红汤、清汤、麻酱3种口味)、因味爱烧烤(烤翅、鱿鱼、烤串、烤蔬菜、水果类、烤培根、烤鱼、烤海鲜)、因味爱砂锅过桥米线、米粉、面条系列(10几种品种)特色炒饭系列/特色炒河粉系列/因味爱涮肚/粥品系列等经典小吃。
南方人不吃芝麻酱，他们通常选择干碟和油菜，其实这也与地理环境有关。南方潮湿，人很热，我想大家都知道川渝火锅的味道很辣!干碟和油菜可以中和一部分热的味道，使食物有一种美味的味道，黑的不那么辣，火锅蘸上芝麻酱就不那么辣了。
六、大麻酱：将芝麻酱（或花生酱）与冷水混合并加厚成糊状。加少许糖，盐，酱油，胡椒粉，味精，葱，香菜和芝麻油。这种调味料适合煨，鱼片，里脊和各种新鲜的河流。
原料：芝麻酱500克，三五火锅底料150克，郫县豆瓣50克，鲜青尖椒粒50克，泡野山椒50克，泡红椒25克，姜蓉25克，蒜蓉20克，豆豉50克，豆腐乳5块，碎花生仁50克，熟花生油100克，红油200克，香油、精盐、味精、鸡粉、白糖各适量。
