在餐饮，运营的过程中，投资者要进行宣传一般来说，活动，宣传可以在开店，开业，火锅前几天，让投资者运营的火锅店在消费上留下印象，正式在开业上的时候会更有吸引力，同时在商场运营的过程中需要持续的宣传如果你想吸引消费的话
有些火锅创业者看着商场里的火锅生意都很好，来来往往的人群，甚至有时候还需要排半天的队才能吃上美味的火锅。就想着也入驻商场里，觉得这样一定是稳赚不赔的。在这样的市场大环境下，消费者需求增大，对选择火锅也会有自己独特的见解。选择权利也是在他们自己的手上！品牌也是他们考虑就餐的条件之一。对于火锅创业者来说，其实商场里面还会有隐形的消费是很高的，商场租赁，员工支出，等等。这些都是占据着火锅店的消费大头。有的火锅创业者不知道情况，一头热血扎在里面，最后头破血流的出来！
而且，一般来说，为了保护消费，商城的声誉，商城会对火锅店的运营做一定的整体规划，比如火锅店的进货渠道是否正规，资质，是否有相应的运营等。因此，在火锅商场的商店里，消费人完全可以放心。
时代是变迁的，消费同样也是不断改变的，卤味越自古以来就是颇受人们喜爱的美食。根据有关统计数据显示，一般经营稳定的商场商铺收益率在20%至30%之间。传统的、沿袭的才是经久不衰的经典。卤味技术传承了中华美食的精髓，借力于地方口味的完美融合，传统中透着特色，特色中品尝着传统。有一个好的这卤味技术在手，才是让你可以无后顾之忧的技术。
