或者说一些配料的方法。然后再直接找厂家进行合作。这种情况下，大家完全不用担心我们的火锅底料的配比问题，因为厂家会帮助我们直接进行加工生产。第二种情况就是我们的这些商家，他的手头其实是存在着一些比较特殊的火锅底料的配料比例，而且选材也是有着自己的特点，但是由于不想要自己花费大量的金钱去购买这些生产机械，或者说由于，订单数量非常的多，所以必须要交给这些代工厂来进行代加工。像这种情况下，我们如果找一些工厂合作的话，所花的费用会比较少，第一种费用就比较多了。
火锅店所使用的火锅底料是选用优质材料所打造的专用火锅底料，其重要原料都优质材料，包括其他配料都是优质材料，不管是外形、色泽、香味、口感都比流通量来的更加猛烈些。而超市中所售卖的流通料，迎合了大众消费的口味，除去入超等一些费用，那么原料的成本自然会相对下降。甚至是有的火锅底料用植物油代替牛油，这样的火锅底料所做出来的火锅味道自然比不上火锅店的火锅了。
一个正规的火锅红油批发加工厂，他们每一次拿货的要求量大概是在一百件起算，也就是说，如果你想要以批发价格从他们这边拿到火锅底料的话，你一次性所购买的火锅底料数量不少于100，在这里我们需要注意的是，他们还有着不一样的规章制度，经营的比较好的加工厂，如果你在他们厂拿的火锅，底料数量会非常多，比如说达到了一千件，甚至是5000件的话，那么他给你的价格还会更低，因此拿货数量的多少就直接决定了我们的拿货价格，所以如果你觉得自己想要买到价格最低的火锅底料的话，那么我们最好的办法就是一次性在这个厂家拿到数量非常多的火锅底料，比如说我们可以拿半年的火锅底料，这样一来的话就可以，节省很多的钱了。
要说几年来餐饮业，什么项目热度高，什么项目优势大。那肯定是火锅项目了。现在火锅有多受消费者喜爱，想必所有创业人士都很清楚。这些年来不管餐饮行业有多少项目起起落落，但是火锅的热度只升不降。火锅是多少创业者理想的创业项目。
