半城外牛杂锅语是杭州德胜餐饮集团旗下品牌，集团成立于2014年05月，从港美企业管理有限公司至杭州德胜餐饮集团，历时4年，公司致力于餐饮品牌经营连锁事业，以提倡中国特色的饮食文化己任，努力打造中国特色的民族品牌，是集厨房、产品研发、项目推广、运营管理、物流中心、互联网营销为一体的餐饮集团，涉猎于烧烤、烤肉、火锅、小吃、茶饮等多种饮食项目。现已形成餐饮核心技术研发中心、运营中心、市场部、物流仓储中心等一体化餐饮管理体系。德胜者，行致远。
赢牛潮汕牛肉火锅是杭州赢牛投资管理有限公司旗下品牌，因为其口味正宗已经得到了消费者的一致认可，有着良好的口碑，这些成绩与其自身的真材实料也息息相关。市场中有不少火锅店的口味一般，导致生意惨淡，为了节约成本，店主使用的食材都不够新鲜，以次充好，而这样做不是在节约成本，而是在走向毁灭。
牛羊下山火锅隶属于杭州致邦实业投资有限公司。牛羊下山火锅是采用的优质的牦牛作为原材料，所有的肉制品都是来自没有污染，半野生的美食之都青藏高原，这是世界上公认的没有任何污染，空气质量比较好，适合动物生存生长的地方，因为这里的羊和牛没有收到过工业污染，吃着天然的牧草，所以是肉质比较有价值的美食，其中含有的营养价值是其他的肉制品没有办法模拟的，所以这家店的火锅生意异常的好，开一家火一家的局面，能够为中国的消费者带来全新的火锅体验，一般在用餐高峰期都可以在店铺中出现人满为患的情况。
支付宝数据显示，2017年，用户的餐饮消费(不含外卖)，平均每笔支出36元。吃货云集最多的是上海，其后是北京、杭州、武汉、广州、深圳、南京、苏州、成都和宁波。在各色各样的餐饮小吃中，火锅米线渐渐进入大众市场，成为最受欢迎的品类之一。据统计，火锅米线行业占比在餐饮行业总消费额20%，后期发展空间仍然很大。
