开店做小本小吃生意选择什么项目永远不过时？

在众多中华美味的饮食中，小吃算是比较特殊的一类美食。它不仅受众广泛，价格亲民，而且高度浓缩了当地饮食的特色风味，受到了广大消费者的喜爱，所以各个城市中几乎都有一条小吃街。但是近年小吃界的发展变化较大，国外流入的小吃和一些新型小吃不断抢占传统小吃的市场，让不少想要做小吃生意的创业者反而犯了难：到底卖什么小吃最赚钱？以小编看来，最经得起推敲的，还是那种永远不会过时的传统项目，下面这几个就是永远不会过时的项目。酸辣粉酸辣粉是大人小孩都喜欢的风味特色美食，也算是经久不衰的传统小吃项目了，酸辣粉以麻、辣、酸为主，优选自上等红薯粉，采用高汤熬制而成。做好的酸辣粉上边加上一些花生碎，超级的美味好吃。冬天来上一份酸辣粉能驱寒，夏天来上一碗酸辣粉能尽情的排汗，一年四季都受欢迎。

肉夹馍肉夹馍可以当主食，也可以当辅食，点上一份酸辣粉，再加上一份肉夹馍，即营养美味又填饱了肚子，而且非常的经济实惠。肉夹馍外边的饼十分的酥脆，咬一口就会有饼渣掉下来，而里边却十分的松软，再加上剁碎的卤肉和青椒，简直是不要太美味了。

老碗面老碗面是陕西著名的面食，老碗面种类有很多，有酸菜的、肥肠的、香菇鸡丁的、牛肉香菇的等等。老碗面可以做成拌面，也可以做成汤面。

凉皮凉皮大家都不陌生，从小到大一直都吃不够的美食。凉皮以薄和透为主，十分的有弹性。以前我们吃的凉皮都是白色的，现在凉皮也升级了，各种颜色的水晶凉皮层出不穷，不仅好看，而且口感也更胜一筹。彩色水晶凉皮的颜色有很多种，绿色的、黄色的、红色的、黑色的等等。彩色水晶凉皮都是采用新鲜的蔬菜和水果，炸成汁后做出来的。健康营养无添加。在制作凉皮的时候，还可以撒上一些黑芝麻。这样做出来的凉皮会让人更加的有食欲。

其实在小吃界中，最赚钱的小吃就是消费者喜爱的、行情最火热、销量最多的那一类小吃。但是不同种类的小吃各有千秋，很难分出个三六九等出来。这时还得看创业者的经营手段与制作技巧，只要能获得大量消费者的长期光顾，就定然是一个很赚钱项目。