福成肥牛自成立之初，依托上市公司“福成五丰”强大的牛肉生产能力、质量管理和销售规模，不断探索餐饮连锁经营模式，不断开拓新市场、新领域，进一步延伸福成产业链，极大发展了集团董事长李福成先生创立的“福成肥牛”品牌。福成肥牛火锅是一家以“特色肥牛火锅为主业，并在此基础上拓展烤肉、快餐等多品牌经营”于一身的餐饮连锁企业。“福成”二字取自福成集团创始人李福成先生之名。“福”字意为幸福美满，“成”字意为成功成就。“福成”二字联接起来则指成功打造幸福美满生活之意。
2017年12月，我们发布中国餐饮产业第一份投融资报告，报告里我们发现全球餐饮的上市公司的数据，与中国A股餐饮上市公司的差距，和中国餐饮对中国经济的贡献严重不成正比。
"豆巢新派"的思想和目标是：通过解放思想、自主创新、科学管理、推进改革，从而树立品牌形象，保持"豆巢新派"在同行业的先进地位，在全国范围内努力提高市场占有率，争取进入国际市场，打造餐饮龙头企业，争取到"绿色食品"、"中国有名商标"称号，为早日成为上市公司，创建知名餐饮业、中国知名的"百年老店"而努力。
现在全国各种各样的火锅店可以说是层出不穷，还有一些火锅店甚至做到了上市公司的程度，由此可见火锅这个行业的确是一个爆发性的行业，有很多火锅店自己没有一定的特色，所以进了一段时间之后就只能够关门倒闭，而还有一些聪明的火锅店会选择与重庆火锅底料加工厂家结合起来，自己只负责火锅店的日常经营，所有的火锅底料全部都从工厂里面批量进购，有了工厂这样的一个专业化的生产公司来为火锅店生产制作火锅底料，从此火锅店就不用担心火锅底料的问题了，所有的底料都从工厂进货，工厂生产精确化的操作可以保证味道的独特和纯正性，可以保证火锅底料的安全和卫生，还可以根据市场需求，调节火锅底料的味道。
