要说什么小吃生意最赚钱，那无疑是早点了。早点的生意是一天里面最好的，也是利润最高的。因为吃早饭的通常都是上班的人，没什么时间做，所以需要一些便捷的能吃早点的地方，那么选择早餐创业是很多人的首选。如果想开一家早餐店，有什么要注意的事项呢？
1.选址和早餐种类。早餐店选址一定要选在住宅小区内或人流量大的交通要道，办公楼附近。早餐选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。四川迈格格小吃培训早点培训的师傅告诉我们，选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，例如：包子、油条加豆浆，或胡辣汤加油条、菜夹馍等常见的，能吃也能带走的传统早餐食品都是不错的选择。大多数上班的人都是带着早餐走。所以可以不开店，也可以选择早餐车经营，早上在一些写字楼附近或者小区门口，或者公共汽车站经营，也有不错的收入。2.环境卫生。虽说早餐市场很大，但早餐的卫生状况也一直存在问题，特别是一些小吃摊。因此，经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐，拿过钱的手不要直接再去取食品，要有良好的食品卫生习惯。只有这样才能增加顾客对我们早餐店的好印象。3.能快速出餐。由于早餐的高峰期比较集中，通常在早上7点半到8点半是最为忙碌的，所以提前准备好食材配料，这是很关键的，要保障能够快速出餐才行。一般需要三四点钟起床，虽然辛苦，但是别人还没开始一天的工作的时候，我们已经赚到很多的钱了，剩下一天的时间都是自由的。
创业要想成功，一是选对项目，而是努力去做。事实证明早餐生意是永远不会过时的，我们可以开一个早餐店，月入几万不是梦。
