小吃店的蛋炒饭怎样做更美味？蛋炒饭培训有必要吗？蛋炒饭是一道人气非常高的小吃，它的主要原材料是米饭，配菜则是鸡蛋，火腿，青菜等，最后再用大葱，食盐等进行调味。在制作过程中，用猛火快炒，以达到米饭粒粒分明的目标，这样做出来的蛋炒饭更加的美味。
蛋炒饭因其上手快，操作简单的特点吸引了众多小吃店经营者的目光。其实，蛋炒饭在饭店，餐厅，小吃店，甚至是酒店都有，不过，虽然使用的是同样的食材，同样的配料及调味料，但最终做出来的味道却有很大的差距，这其中的原因自然还是配比和火候的问题。
蛋炒饭对火候的把控非常的严格，而且对厨师的功力要求非常的高，有句歌词不是这样唱的吗“蛋炒饭，最简单也最困难”，说的就是火候和功力的把控。
蛋炒饭因其配菜丰富，具有营养丰富，营养多元，鲜香可人的特点，深受人们的喜爱。近年来，学习蛋炒饭的学员越来越多。成都迈格格小吃的蛋炒饭培训班里，前来学习的学员可以说是络绎不绝。而我们在对学员进行蛋炒饭培训时，主要是通过实操示范教学的方式来教学员怎样去制作蛋炒饭，重点在于学习怎样去把握蛋炒饭的时间和火候，还有就是各种蔬菜，调料下锅的时间及精准的配方，配比等等。学员只要跟着培训老师操作学习，一般二三天就能完全掌握蛋炒饭的全套技术和配方。
蛋炒饭培训有必要吗？可能很多人在家里也能做出美味的蛋炒饭，所以在自己开店做生意时，就会认为，没有必要进行蛋炒饭培训，对此成都迈格格小吃认为，这种观念是错误的，众所周知，现在的小吃，餐饮行业的竞争非常的激烈，顾客和经营者都在精益求精，那些经验丰富的经营者都还在不断地学习和进步，更何况是刚入行的创业者，只有小吃的味道比别人更好，才会拥有更强的竞争力，才能获得更多的财富。
