有一些美食，可能对于一些人来说是很难接受的，但是对于另一些消费者来说，则是不可错失的美食，比如臭豆腐，又比如广西螺蛳粉。螺蛳粉是一种原产于广西柳州的地方特色小吃，它的名气与桂林米粉，云南过桥米线相当，虽然有一些人无法接受它的味道，但这也无法阻挡它成为最有人气的特色小吃之一。因为喜爱这的人远比不喜爱它的人要多得多。而且很多人是一开始无法接受，但吃过后就会越来越爱，越来越喜欢。它具有劲道爽口，汤汁浓郁香麻，鲜辣酸爽的特点。
广西螺蛳粉在制作过程中，非常讲究汤料的熬制，在熬制汤料时，将螺蛳，山奈，八角，肉桂，丁香，多种辣椒等几十种天然香料混合熬制而成，具有口感浓郁，层次丰富的特点，是很多人所认可的广西特色美食。也是最有代表性，人气最高的特色小吃之一。
那么广西螺蛳粉怎么做呢？如果你是想要将它做为生意项目，开小吃店，那么就非常有必要进行小吃培训，选择一个有广西螺蛳粉培训的餐饮小吃培训学校，跟着培训老师学习它的做法，主要是要学习它的原材料选择和处理，还有它的底汤配方组成，以及熬制方法和火候，时间等等，当然，对于开店做生意来说，还有必要学习一下如何去选址，如何去选材，如何去进行人员配备，如何去回避风险等等，这些都可以通过培训学习到。
去哪里学习螺蛳粉技术？学习蠛蛳粉技术的最佳去处肯定是正规的且提供这种小吃培训的餐饮小吃培训学校，而这样的学校在四川也有很多。成都迈格格餐饮小吃培训学校就是之一，而且是其是培训历史较长，经验较为丰富，较成熟的四川小吃培训学校之一，成都迈格格餐饮小吃培训学校小吃品种丰富多样，且每一种小吃都拥有完善的技术和配方，并且我们保证前来学习的每一个学员都可以在一对一的培训下，在包教包会的培训宗旨下，完全掌握相应小吃的制作技术和配方，满意而归。
