哪里可习学习做卤菜？在很多人看来，卤菜生意是比较好做的，只要掌握了卤菜的技术和配方，就可以开店或者是设摊经营卤菜生意，而且卤菜在售卖的过程中，一般是直接切好拌好就可以了，所以卤菜生意尤其适合那些一人创业者。它不像其它的一些小吃，还需要现做，做卤菜生意，一般是早上将卤菜卤制好，然后中午下午的时候就可以摆上售卖了，即使是一个人也能忙过来。相对于其它的一些比较复杂的小吃来说，卤菜生意确实是一种比较好做的生意，更重要的是，它成本低，利润高，见效快，所以深受众多小本创业者的亲睐。
做卤菜生意，难就难在开头，尤其对于那些只吃过卤菜，完全没有自己做过卤菜的人来说，开始是最难的，因为我们不知道怎么去做卤菜，不知道它的配方由哪里组成，还有它的配方比例等等，这些如果没有掌握好的话，就很难做出美味的卤菜，一个经营卤菜的小店或者小摊，如果不能做出美味的卤菜，用什么来吸引顾客呢？没有顾客前来购买卤菜，利润从哪里来呢？怎么收回投资成本呢？
卤菜是一种在全国范围内都非常受欢迎的小吃，不同地方的卤菜在味道上面可能会有所不同，尤其是在调味上面，比如四川卤菜在调味上面可能就以麻辣为主，而东部一些城市，卤菜在调味时味道又以酸甜为主，不过，四川卤菜是所有卤菜中最受欢迎的一种卤菜，像现在很多地方的一些卤菜加盟连锁店，都是起源于四川、重庆那边。四川卤菜可以说也是一种四川的特色小吃，在很多推出了四川卤菜培训的小吃培训学校里，都有很多的学员慕名前来学习四川卤菜的做法。
学习卤菜的做法，一般是去小吃培训学校里的卤菜培训班，在这里，会有专门的培训老师教大家如何去做卤菜，如何去调味，如何去搭配售卖等等，相对于学员去卤菜店打工学习来说，这种方式的学习效率更高，学习效果也更好，可以让学员更直观，更完全地掌握卤菜的技术和配方。
做为国内较早的一批小吃培训学校之一，四川迈格格餐饮小吃培训学校的品种是非常齐全的，尤其是在特色小吃这块，可以说，全国有名的特色小吃在这里都可以学珐，包括广东的肠粉，重庆的小面，兰州拉面，福建馄饨，云南米线，武汉热干面，四川麻辣烫，四川卤菜等，都可以在四川迈格格餐饮小吃培训学校学到，并且保证每一个学员都能完全学会，掌握全套的技术和配方
