大盘鸡培训哪家正宗？大盘鸡是新疆的特色菜，它与地锅鸡有一个共同的特点，那就是集菜和主食于一体，只不过二者的做法有明显的不同，地锅鸡的主食主要是贴；而大盘鸡中的主食主要是煮，但不可否认的是，这二道菜都是美味的菜肴，而且国内名气比较大。大盘鸡中的主食主要是比较宽的裤带面，而地锅鸡中的主食主要是饼。在国内，很多人都同时是这两道菜的忠实顾客群体，而且四川迈格格餐饮培训学校里，大盘鸡和地锅鸡一样具有非常高的人气，有的学员甚至一并学习这两道菜的技术和配方，将这一西一东的两道特色美食放在一起经营。
大盘鸡的做法相对来说并不复杂，它的灵魂在于它的汤汁上面，而汤汁的灵魂又在于它的配方上面，所以学习新疆大盘鸡的做法主要就是学习配方，同时我们也要认准食材的选择，四川迈格格餐饮所提供的大盘鸡培训主要是采用新鲜的跑地养鸡为主要食材，再配上迈格格秘制的酱料，再搭配土豆等蔬菜以及裤带面，一盘美味的新疆大盘鸡就制作而成了。
新疆大盘鸡不仅美味，而且饱腹，主食菜肴一锅端。简单方便，是很多人心目中的美食代表，很多人在家里也尝试过大盘鸡的做法，在网上我们可以搜索到相关的做法，但是这种做法只适合自己家里没事的时候尝试，如果是开餐厅的话，还是得专门去学习一下大盘鸡的做法，成都提供大盘鸡培训的小吃培训学校并不多，四川迈格格餐饮是属于味道比较正宗，技术和配方比较成熟的小吃培训学校之一。
也是成都比较好的小吃培训学校之一，前来四川迈格格餐饮培训学习大盘鸡技术的学员不仅仅有省内学员，还有很多省外学员慕名前来学习包括大盘鸡在内的餐饮小吃品种，迈格格餐饮的学员遍布全国各地，学员学成后，以迈格格的名义开店的学员近年也越来越多，开店的内容包括各种流行小吃，火爆小吃，特色小吃等等。
