餐饮的获客成本与日俱增,如何进行顾客的拉新,不断吸引更多的顾客进店,提高来客数。打开门做生意,餐饮必须有充足的来客数才可以支撑我们的成本费用从而盈利,更多的客人进店这需要一个全面的设计。
1、活跃生意气氛
目前餐饮的竞争在品牌定位清晰了以后,围绕定位进行深度的设计,通过设计师的语言表现和手法吸引更多年轻时尚的人光临。
我们在整个店面的设计方面要设计得很热烈、很热闹、很有吸引力,再加上我们的软装、和到位的灯光营造五觉的感受。我们需要做到进行服务流程的优化,就是要做到员工热情的服务,在接触顾客的时候要露出亲切的笑容,让顾客觉得宾至如归,这些都要说到做到,最终打动顾客。
2、地推推广
要回归传统的地推,要设计出相关的精美的优惠传单把店里的优势凸显出来,我们的员工用优惠的传单针对三公里内的固定商户执行派发,这就是最传统的做法,也是没有过失的做法,也是必须要做的做法,派发到这种用户,来告知他们我们店的特色,我们店的优势,吸引他们进店提升来客数!
3、外卖平台营销
必须要注重平台,这是年轻人喜欢选择消费的平台,例如我们大众点评网。
大众点评网其实是餐饮行业里面比较公正的第三方的平台,很多年轻人会搜索,然后去找到你的评分,根据好评进行排序对你进行判断,从而选择来消费。这一部分会引流一部分的顾客,这里要跟大众点评网做相关的营销!
还有一个很重要的平台,美团。外卖现在是一个刚需的市场,很多人宅在家里、宅在公司,不想下来就餐,但是他们未必去过你的店,通过精美的外卖来吸引他们,吃到你的产品,从而知道你的存在,感受到你的优势会引流到店里面进行消费。
4、会员营销
我们说互联网的思维,通过我们拉新进来的会员系统,会员的消费体验再通过我们所说的由会员来传播,转发他们的感受体验进行拉新,这就是熟客口碑的营销我们要给到会员和熟客很好的体验和优惠,然后设计一些巧妙的链接让他们转发。
5、打造高颜值
我们提到的是把我们的场景化体验做到极致,包装产品,营造良好的上餐体验,例如分子料理的干冰,我们所说的完美的包装,配上精美的灯光,员工的演绎让顾客现场拍转发朋友圈,这是最有效的拉客。
潜在消费者在朋友圈看到这么奇妙精美的食品就会引起他们的好奇,从而吸引进店消费,这就是我们所说的综合的拉新客户的方法,可以说今天一招绝对不够,两招也不够,所有招数都要用上才可以真正把顾客拉到店里面!