随着大众的生活节奏加快,上班族的吃饭时间更加紧凑,不再是自己做饭,而是选择在餐馆、快餐店买吃的。重庆小面作为快餐的代表,很快成为人们吃饭的首选。面条是中华传统美食的经典之作,大众餐饮,老少皆宜,在餐饮行业中已有几千钱的历史了,绝大多数的人都养成了吃面的习惯,13亿人口的市场可见其发展前景巨大。
目前大多数创业的人,首先都考虑到开面馆。尤其是重庆小面加盟店成为了热门项目。精心选择品牌和定位后,小面馆开在哪里好又不得不让投资者伤透脑筋。尽管将商业街,车站,学校,小区,美食街等等都被翻个遍,结果大多数目标还是盯住了小区。那么小区开面馆行吗?
1、统计人口锁定店址
小区是开面馆的好地方,但是首先必须考虑这个小区的规模和人口。如果是一个只有两三千人的小区,开有5家以上的重庆小面加盟面馆开在哪里,你说这个小区开面馆能行吗?解决的办法要么不在这里开店,去别处找人口多的小区,要么就做出超群的美味面食抢占生意。
2、靠美味吸引消费
人上一百,口味各种各样实在是难调。想要抓住小区大多数人的胃口的确不容易。重庆小面加盟店独有的麻辣味不是所有食客都能喜欢。要有真正谁吃谁赞美的多重风味,丰富的品种吸引顾客,小区开面馆才能聚集人气和财气。
3、靠质量稳步发展
小区开面馆行吗?不容置疑,口味为王还得坚守质量关。因为消费的都是小区固定群体,掺不得半点水分。短斤少两,以假乱真,以次充好等手段都是自寻死路。
4、靠管理做强做大
之前在一家连锁面馆吃面时发现,两个面馆师傅在煮面,打作料时,竟然翘起嘴巴吹口哨,喷雾式地也给面食又增添了“调味”。有人当场给以指出,两个师傅不但没有被承认不对,倒公然地说,我们习惯了。对此,至今都还是一头雾水,那样的师傅煮面哪里还有人去吃?
小区开面馆做的是固定客,店面要清爽卫生。只有在保证美味和质量的前提下,卫生和财务等管理都不能松懈,否则重庆小面加盟品牌再好,面馆开在哪里都不会有回头客。