鲜火根老火锅是重庆福地轩餐饮管理有限公司旗下品牌,起源于1986年起，福地轩餐饮管理有限公司，鲜火根老火锅的前身，在现集团总裁范顺强父辈那一代的共同努力经营下，从一个仅有不足30平方米的小火锅店开始创业至今，集团总裁范顺强从小饱受火锅文化的熏陶，现已成长为一家全国知名的大型餐饮连锁企业，现加盟店已遍布四川、贵州、广西、浙江、江西、西安、北京、湖南、河南、广州等地。
朝天门火锅隶属于重庆市朝天盟餐饮管理有限公司，2007年成立于重庆。是一家集餐饮连锁、食品研发，人才培训、商贸销售为一体的综合性企业集团，在全国百余个城市成功落地，已经在湖北、四川、山西、陕西等地成立分公司。
俏巴蜀烤鱼坊是北京俏巴蜀烤鱼坊餐饮有限公司旗下品牌，俏巴蜀烤鱼坊精选巴蜀原产地食材，融合腌、烤、炖三种原始烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料的特点;细心做，慢慢做。温暖属于人，也属于食物，我们选择在烹饪食物的过程中，默默历练人生。
1、四个季节，四种滋味。潮汕老二火锅是在继承巴蜀火锅传统精髓的基础上，引入健康养生理念，运用中华民族“医食同源”的原理创新出来的食品。由于每个季节所使用的原材料的变化，带来了食品口味的变化。比如红汤火锅，夏季口感讲究清爽，常吃不上火;冬季味型突出醇厚，御寒冷，增能量。
