真味酸辣粉以独特秘制调味料，一直保持着正宗重庆酸辣粉的独特风味，并一直保持创新，根据全国各地的口味习惯进行“因地制宜”的配置，使真味酸辣粉产品能够红遍大江南北，并在技口味技术术上使同行难以模仿。真味酸辣粉店面设计风格时尚简约，符合大众年轻人消费的特点;店内产品丰富，小吃应有尽有，如：肉夹馍、串串、冷饮等等;10平米以上即可开店，两人经营，无需什么厨师，简单快捷。
川湖酸辣粉在重庆帆哲餐饮管理有限责任公司领导下开发出特制调味料，不但保持了正宗重庆酸辣粉的独特风味，并根据全国各地的口味习惯进行“因地制宜”的配置，使麻子酸辣粉产品能够红遍大江南北，并在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益。
由于粉丝不宜吸附水份以及调味料，酸辣粉调料的口味，较一般本地汤粉更重。比如，姜蒜末不冲调高汤，直接加入，辣味、麻味使用更加猛烈，而且还更呛。更加首要的是，醋的使用可谓创举，挥发性强的醋，可以激起出其他调料的气息构成综合香气，让一碗酸辣粉那勾人的麻辣酸爽老远就能闻到。
川湖酸辣粉产品研发团队专门针对重庆酸辣粉开发出特制调味料，保持了正宗重庆酸辣粉的独特风味，使渝香食酸辣粉产品能够红遍大江南北，并在技术上使同行难以模仿，保证了学员的根本利益。
