公司是一家专业经营河鲜、海鲜为主，融入火锅特色于一体的现代化时尚休闲连锁餐饮企业。公司拥有烤鱼印象（活鱼现烤）、尚品烤鱼（制造烤鱼）、极客蚝情三个餐饮品牌，公司实行品牌化管理。公司秉承健康生态、美味人生的理念，不断创立，推出深受消费者喜爱的产品。公司始终坚持健康生态、源头把控的经营管理原则，将每一件产品的质量视为生命。在店面的结构的布局、风格设计等方面，坚持以人为本，着力打造时尚、健康、品味的用餐体验。目前，已在郑州、洛阳、平顶山、许昌、周口、商丘、安阳、开封、南阳、濮阳、焦作等地布局20多家连锁店面。
俏吧妹特色烤鱼连锁由具有多年市场运营经验的团队打造，力求在细节上为投资者开辟的运营平台，严格规范的选址、建店、开业流程，加盟店经营的标准化和一致性。
在鱼龙混杂的餐饮市场中，创业者若想在竞争激烈的餐饮市场中有所发展，选择一个有实力、可靠的品牌是开店过程中重要的一环。炭火码头烤鱼成立于2011年，经过多年的发展，现在炭火码头烤鱼已经在全国拥有多家连锁店，积攒了较为丰富的市场经验和一定的产品实力，吸引了不少创业者的目光。那么炭火码头烤鱼加盟店生意怎么样？想要吸引更多顾客，有好的品牌还不够，还需要一定的经营技巧。
2013年8月23日，探炉第一家分店深圳华强北茂业店正式开业，15种独具地方特色的口味和时尚餐厅风格，深受年轻白领的青睐，一炮打响。探炉烤鱼品牌已成功俘获年轻食客的味蕾，成为全国烤鱼连锁品牌中快速崛起的劲旅，在众多品牌中脱颖而出。
