御鸭神干锅火锅底料经选用上等郫县豆瓣、豆豉、牛油、色拉油、老姜、大蒜和几十种天然草本香料及中药材精心熬制而成，汤红油亮、辣而不燥、中正醇和、久煮不浑汤，具有开胃健脾、增强免疫功能的作用。另在红汤锅底中放入了药理性较强的天然鹅卵石，补充人体所需的大量微量元素。大大区别于传统火锅要么突出辣、要么突出麻、要么突出香的扭曲个性，转而更加注重五味调和，使御鸭神干锅火锅麻、辣、鲜、香、爽很好平衡，充分诠释了御鸭神干锅火锅“快乐和谐我生活，幸福健康中国人”的食尚理念。
（4）、麻辣干锅虾麻辣干锅虾冰鲜虾、莴笋、莲菜、红薯、水果玉米、芹菜、荷兰豆、山茶油、姜蒜、干红辣椒、花椒、麻椒、火锅底料、盐、生抽、鸡精。麻辣鲜香，超级下饭。适量冰鲜虾。去头去虾线，洗净。适量盐，料酒，生粉。适量盐，料酒，生粉调下味儿。抓匀稍腌。莴笋去皮切条。莲菜去皮切条。焯过水的荷兰豆改刀。熟水果玉米切小块。红薯（土豆也可）切条。锅里适量油烧热，莲条和红薯条放入炸熟捞出。虾炸至离壳捞出。锅里留底油，姜蒜，花椒，麻椒，干红辣椒炒香。倒入适量凊水，切x适量火锅底料。煮开。炸过的虾和玉米放入。适量盐，生抽，鸡精调味。煮两分钟入
2、干锅底料的制作：底料在干锅中主要起浓汤，增香，提升麻辣香的作用。其制作的重点和难点就在于选料考究、工序精细、火候掌控得当。我们让客户快速理解和把控其中要点，能独立炒制出浓香四溢的干锅火锅底料。
二、市场条件不受约束：无论是商业街、电影院、大型商场、写字楼还是在社区，喜欢回转小火锅的人比比皆是!无论在哪里开店，时时有人气!九香干锅牛蛙兼顾中餐、晚餐和宵夜三大市场，即可做正餐又可兼顾休闲饮食，想怎么吃就怎么吃，不受市场约束，占领市场终端。
