产品特色，代表了牌的核心技术。相同的产品，都有着天壤之别，用顾客的话说：“味道地道，三天不吃都想”。在火锅底料的炒制过程中，绝不添加任何色素香料、用的只是家常辅料如葱、姜、蒜、香菜、花椒、辣椒等，所以我们对辅料的选取，是非常苛刻的，非地方特产不用，如茂汶大花椒等。原材料目前是市面上的，不管价格只求品质，
常规的家常熬制的话，可以选用新鲜无异味的牛油，洗净后切成小块，放入干净的锅中，掺入适量的清水，放入大蒜和姜块，倒入适量料酒，上火熬至无水分且有香味时转小火熬制，然后继续熬至全部出油后，打去渣子，即得牛油。
重庆掌邦食品有限公司是一家常年从事火锅底料、麻辣烫底料、串串香底料、鱼调料、火锅鸡精、火锅调味料、火锅香油等调味品产业配套产品，集研发、生产、用心定制、贴标牌、代加工等为一体的综合性实体企业。
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