重庆赵二火锅是集美味、健康、时尚、便捷于一体，很大限度的体现了现代快餐特性，消费者可以自己随意选择底料、调料，可以点套餐也可以单点，新鲜的自由搭配主义火锅!重庆赵二火锅店内全部是吧台与高脚椅的设计，舒服地坐在上面，或是与同伴聊天或是一个人独享美味，都让人觉得很惬意。吧台式的时尚就餐氛围和分餐制实惠不贵，每到用餐时间，店内食客满盈，有时甚至需要排号等位，其火爆程度可见不一般。
要制作重庆火锅，首先需要准备材料，这个材料的准备，只要在网络上搜索重庆最出名的火锅底料，就可以出现很多的网页，大家根据这些网页来准备材料就可以了。一般来说，这些材料都是大同小异，所以随便选择一家即可。选择好材料以后呢，就是制作的过程了。
7、火锅底料大批量的炒制方法和小批量的炒制方法有一定差异。小批量的炒制一般要将其中的香料打成粉末，并减少其用量，同时还要适当地缩短香料的炒制时间。
黄油火锅底料和清油火锅底料？一般来说，比较客观的参考哪个：的三个因素首先看当地风俗，是否要禁食黄油；看你当地食客的口味，是否喜欢吃油腻；最后，看看你当地的环境是否冷，因为黄油在低温下容易冷却。
