肥丽酸辣粉加盟的特点：的米线，100%优质大米为原料，绝无防腐剂、色素、胶质，采用传统蒸煮工艺、现代低温室内烘干技术制造，经过泡米、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等程序而成。制成以后，米香纯正，外观晶莹洁白，口感细腻爽滑而富有弹性，在吃出重庆地道火锅美味的同时又保证健康营养。肥丽酸辣粉加盟的高汤，是选用母鸡、老鸭、猪筒子骨、猪蹄、火腿等小火慢炖而成，香味浓郁、鲜味醇厚。
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凡是到穿越米线吃过米线的人，都会被穿越米线特有的口味所吸引，所以，由于穿越米线店堂不大，食客多的时候大量的顾客都得排队等候，可是，尽管这样，人们还是愿意等。穿越米线让食客们流连忘返，赞不绝口。有一次，一个学生到穿越米线吃了一碗番茄米线，遂被其美味迷住。后来这个学生写了一篇介绍穿越米线番茄米线的文章投到了重庆某报社，文章一出来就引起了不小的轰动，那之后的几天，穿越米线的番茄系列米线真是，一天下来，光番茄都要卖出60多斤
