师承“云南食神”、滇食泰斗蒋彪大师。对云南米线进行了集大成式的继承、开发和适当改良。在国内对云南米线进行了标准化锤炼，让传统云南米线制作工艺有了精准的量化操作标准。每碗米线的料、汤、米线辅助食材都浑然一体，而且味道各有特色，甚至完全不同。运营过程中，我们的真正云南米线得到了客户和消费者的普遍认可，只要是邀约到公司试吃的意向客户，成交率可以达到80%以上。
我们每碗米线的料、汤、米线辅助食材都浑然一体，而且味道各有特色，甚至完全不同。运营过程中，我们的真正云南米线得到了客户和消费者的普遍认可，只要是邀约到公司试吃的意向客户，成交率可以达到80%以上。
正渝70年代老火锅隶属于重庆啟聆餐饮文化有限公司创办于2006年，是一家集餐饮、食品、物料、产品研发、物料供应、餐饮人才输送为一体的现代化民营企业，公司旗下有2家子公司火锅品牌“正渝70年代老火锅”、“樊小辣时尚火锅自助”;一个培训学员和一家食品生产研究所。现自营店、控股店、特许连锁店多家;产品共10余个系列，100余个品种，并在京东、淘宝开设网店，远销欧美、东南亚等。
达州市火隆源食品有限责任公司，结合了多年行业经验，聚集多位行业前辈与业内专家重磅打造的餐饮明星品牌，是火锅串串香美食文化的杰出代表，至今已是拥有十余年实体经营经验的川渝餐饮名企。隆源火锅串串香品牌属于徐华平和徐华明两兄弟所有，两人还先后成立了重庆首帝餐饮管理有限公司及建材木具等其他几个公司。隆源火锅串串香是一家十几年致力于火锅串串香美食文化研究发展的本地餐饮名星品牌。总店位于四川省达州市南外万达路474号，旗舰店位于重庆市南岸区江南大道8号4栋10-5号。从2003年开始深入研究制作火锅餐饮以来，经餐饮前辈和行业专家等诸多亲朋好友试吃改进后，终形成了隆源现有的特有味道味性。
