烤鱼的定位让它拥有群众基础，烤鱼店有特色，各种味道的烤鱼争先出炉。就拿功夫烤鱼来说，麻辣味、酱香味、酸菜味等等好多种口味可供消费者选择，而且出餐与其他美食想比，属于快速出餐了。配合时节性干锅小吃，酿就了功夫烤鱼经营之道，出品精而细致。
当前烤鱼已经成为市面上最受欢迎的餐饮种类之一，而说到烤鱼，则以融合腌制、烧烤、炖煮三种烹饪工艺技术，把川菜和麻辣火锅合为一体的口味奇特、营养丰富的川味烤鱼最受食客追捧。新鲜的鱼经过旺火烤炙，变得无比鲜香，美味诱人，几乎适合所有年龄段人群享用。
跳跳蛙潮流火锅秉承川味火锅地道做法，食材俱佳。无论是白汤火锅还是红汤火锅，做法都沿用正宗川味火锅的做法。味道鲜香而不油腻，麻辣适度而不燥烈。食材选择广泛，新鲜有营养，四季荤素菜皆可刷锅。麻辣咸鲜香，油而不腻，老少咸宜，至冬之佳品。跳跳蛙潮流火锅养生火锅底料，融健康养生于一锅。汤底添加了营养川味食材，吃的健康，经营放心，令跳跳蛙潮流火锅成为各大创业者和食客竞相选择的创业项目及美食。跳跳蛙潮流火锅每年投入大量财力，物力研发新菜品，旨在确保加盟商在店面的长期运营中，有持续的竞争力，投资小，低门槛。
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