大胡同火锅其店内采用精典牛肉和内蒙古羊羔，菜肴食物质量优异，底锅口感丰富多彩，火锅店价钱性价比高，特别适合大家聚会挑选。大胡同火锅的主打产品，凭着质量、口感和价钱层面的优点得到了多地市场的认同和适用。在大胡同火锅的店内，大家既可以感受到热闹的用餐氛围，同时用餐环境也非常的舒适惬意，非常适合与朋友们聚餐聚会选择，丰富的菜品可以满足大众的口味需求，一流的品质也让大家吃得更加放心和满意。大胡同火锅店内独家秘制的锅底包括了菌汤锅、清汤锅和秘制麻辣锅底，锅底不含任何香精和色素成分，均是选用天然食材熬制而成。
龙记斑鱼火锅具有特色的金椒鱼、鲜嫩爽口，油而不腻，麻辣适度，菜品营养全面，高蛋白、高能量、高营养、低糖、低胆固醇、低脂肪，锅底配以天然魔芋，具有软化血管、降低血脂，降低血压的食疗功效。
箸一锅焖制的菜肴被浓稠的酱汁包裹，清香馥郁，令人垂涎，搭配鲜咸、麻辣、香辣等多种不同口味供消费者品尝。火锅好味道的基本在于锅底。香料的味道构成了整个火锅的味道基础，香料的品质，搭配的平衡感，最终决定了食材出锅后进入舌头的味道。箸一锅的纯天然的香料，分量十足。
技术中心：万姐火锅底料自动化灌装流水生产线，按照透明、无菌、标准化建设。采用天然中草药、天然油料、及无污染辅料。
