金爪爪特色干锅是以东北和四川所特有的美味相融合而成的特色菜品‘以东北的大快排骨、大快翅膀以及鸭掌、鸡肉、兔头、兔肉、肥肠、鸭郡等和四川的麻辣鲜香调料以及36种中药和东北的人参秘制而成。
金爪爪的菜单主要品项有：干锅排骨、干锅鸭翅、干锅鸭掌、干锅鸡、干锅兔、干锅兔头、干锅肥肠、干锅鸭郡等。这些口味比较贴近国人口味，适合各种年龄层次的口味需求。
0048香辣虾在致力于为广大消费者提供美味虾的同时，还根据人们口味的变化，不断进行自我开发、创新、推出了有特色的香辣虾系列：如珍品香辣虾、香辣排骨虾、美味鸡翅虾等一系列干锅，上桌即食，先吃后涮，可谓是一锅两吃别具风味。而且香辣适口，色泽光亮，配以上等料材，好吃又健康。
一绝干锅百味一汇，另有十四个特色菜可与排骨炒制，其中土豆条吸收了排骨的香味，又保留了淀粉类食物的绵软，外皮金黄酥脆，牙齿碰触即碎，还有莴笋条、藕条、鱿鱼、脆骨等十四个特色伴侣，荤素搭配，百味一汇，各有千秋!一绝干锅新颖的菜品形式让客人不仅能品尝到各种风格的特色干锅，更能领略时尚的就餐体验。
