集遇火锅鸡和一般的火锅鸡不同，集遇火锅鸡主打一人食,有酱香火锅鸡、麻辣火锅鸡两款口味。嗜辣星人可以选择麻辣，不太能吃辣的可以选择酱香，除了火锅鸡，还有主料为仔排的火锅饭。丰富的配菜，加起来完全就是一个迷你版的火锅派对!集遇火锅鸡是一家集餐饮连锁开发、食品研发、品牌推广、加盟培训、冷链配送等为一体的综合性集团公司。集遇火锅鸡是现在市场行人气非常高的一个连锁品牌。
6、商圈保护政策：开店的时候，一定的商圈之内，店面一般只能开一家，这样可以保障店面稳定的发展，不会造成竞争问题。为了保证每一位加盟商的利益，总部严格执行在一定区域内的商圈权益，享有经营和发展权。
精心策划和打造：在您决定加盟蜀都记忆老火锅并签定加盟合同后，蜀都记忆老火锅将向您提供《商圈现状分析调查报告》，帮助您选择开店的优佳位置。根据您投资额的大小，当地客流量的多少及新址的实际平面尺寸，为您量体裁衣，由专职设计人员设计出优佳的平面布置图及设备选型供您参考，并为您提供店面装修样稿图，厨房设备布置图，配电照明系统图，供水排水系统图，空调排风系统图，使您有据可依，省时、省力、节约投入。
柴老弟素粉所选的米粉原料为酸粉，这种粉比米线粗，米的浓度和密度要高于一般米粉，因米浆发酵的缘故味道微酸。贵阳人对这种闻起来有点臭又有点酸，吃起来却又软又香的米粉情有独钟。酸粉制作时间一般在每天凌晨两点到五点，属于鲜食米粉，常温下不能过夜，因此必须保证米粉的新鲜，以获得优质口感。
