老渝夫重庆火锅特制/精制锅底配方经过十余年的发展和改进，现已在众多品牌中脱颖而出，广受好吃嘴的青睐和好评;且公司设有专门的研发部门，除了满足锅底配方的需要外，还在特色食材的开发上给消费者带来了味觉、营养和健康上的需要。
在我们的生活当中，不仅很多人喜欢吃火锅，跟对于火锅健康程度而言特别喜欢，我们在吃自助火锅或者是重庆火锅，是不单单只是对于口感有一定的了解，对于他们的健康是放心的，我们在选择不同的行业进行经营时，首先就要针对于不同顾客的需求没把握住他们到底喜欢什么？针对于他们所需要的进行批发，这才是我们平时在批发过程中所要注意的一个事项，如果我们不了解顾客到底需要什么，胡乱批发的话，那么市场总会有一天给我们不祥的预感。
加盟申请者必须在当地繁华商圈有自备或能够租赁之店面，店铺需要通过华记潮汕牛肉火锅店总部评估。
答：首先需要注意的是，这里说的老火锅油是经过油炸提炼的，和回收油有本质区别。其次，用来熬旧油的主要油类有黄油、菜籽油、色拉油、大豆油等。这里，以黄油和底料为例。
