为实现“彰显巴渝饮食文化魅力，成就重庆火锅新锐经典，打造中国餐饮强大舰队”的战略目标，公司明确了“诚信经营、优异服务、科技创新”的经营理念和“顾客永远是对的”的服务宗旨，并以“坚持不懈，勇往直前”的企业精神，在业界响亮提出“加盟小木船航线，展开您人生更加阳光灿烂的历程”的发展原则和“一起乘风破浪，直达成功彼岸”的特许理念。
本文建立了火锅底料蜡和石蜡的红外光谱定性分析方法。火锅有三种底料菜肴。同时，对来自工业，化工，公司和生产的火锅底料的配方、工艺和保鲜方法进行了探讨。火锅底料黄油的过氧化值几乎是火锅底料棕榈硬脂的两倍，据媒体报道，火锅底料，添加大量化学添加剂后，原料黄油的丙二醛含量、过氧化值和酸值都较高。
摘要：采用响应面法对火锅底料，优化棕榈硬脂和黄油复合的加工参数进行了研究。结果表明，利用酸值变化的动力学模型预测牛油火锅底料的货架期更为可靠。摘要：通过杂交作用分析了食用油脂、棕榈硬脂与黄油的油比、烹饪时间的意义。在火锅底料添加甘蔗汁，既能保留原有的火锅风味，又能调理脾胃。已经证实火锅底料已经添加了石蜡
3、望羊楼火锅以其时尚、阳光的内在品质、科技创新，诚信服务、多元化的服务项目，引领了新的加盟热潮，望羊楼火锅加盟打造“四赢”模式，实现谁消费谁挣钱的神话，经营设备不愁客户。
