沧州市余家餐饮企业管理有限公司，本店主要经营"于乐圈火锅鸡"，是一味地道的沧州特色美食，它是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合，加以创新而成，并且随着制作工艺和味道不断精进，才逐渐形成了今天的超越火锅鸡。超越火锅鸡因其"麻辣鲜香，口感独特，经济实惠，老少皆宜"的特色，深受本地人的偏爱，火辣劲爆的口味迎合了沧州人豪爽实在的性情，令其风靡沧州大街小巷。传授"沧州于乐圈火锅鸡"制作技术，全套技术包括.选料、香料、配方、配制、量化、处理、火候、调配、调味、红油制作、高汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等一系列问题全程传授。
6、技术更新：鲜炎炭火火锅提供行业较新信息和资讯，并且定期更新教学课程，鲜炎炭火火锅每年还将定期推出新课程供加盟店学习。
重庆掌邦食品有限公司总部位于重庆，是一家集火锅产业链上食材研发、生产、定制、配送、批发、餐饮管理、餐饮文化研究、餐饮文化推广、食品加工技术咨询和技术开发于一体的综合性企业。掌邦依托浓郁的重庆老火锅文化底蕴，将古法传承的核心研发技艺与现代化生产工艺相结合，研制开发各种重庆老火锅底料、麻辣烫底料、串串香底料、鱼调料、火锅鸡精、调味粉、火锅香油等火锅产业配套调味料，有研发团队和标准化的体系，为各餐饮公司、火锅店、串串香店、鱼馆等大中小型餐饮企业提供一站式火锅底料及原辅食材的配套产品供应。
牛庄园食坊,是一家集火锅开发、火锅连锁加盟、火锅联营、火锅超市、中央物流配送、产品开发等多元化的企业.公司拥有标准化的原料厂房和物流配送中心,依托专业强大的服务团队,科学完善的硬件配置,近年来业务快速扩张,现旗下拥有三大品牌,门店加盟店多家.我们公司着力构建一个多功能的交流学习平台,在日益严峻的餐饮形势下共同演绎-资源共享、信息共享、品牌合作共赢的餐饮新局面.
