（1）、“一辣”——重庆火锅；重庆人性格很是豪爽，这里的美食也是相当的有特色，即辣又辛还麻，先从底料上说就可分为牛油，清油，麻辣以及现代发明的冰火锅，可谓是冰火两重天；再从锅底上说又可分为鳝鱼、虾、鸭肠等等，其味浓且香，吃一顿衣服上三天都散不去味，实在是又爱又恨！
小米快跑火锅米线，将四川特色的火锅与为大众所喜爱的米线相结合，具有配菜多，分量足，味道鲜等优点。目前已有菌汤，番茄，香辣，酸菜，泡椒等多个系列，数款产品，颇具特色。此外还有煲仔饭，小菜，冷饮等产品可供不同喜好的消费者进行选择，满足办公人群及休闲人群等不同客群的各种口味需求。
现在喜欢吃火锅的人还是比较多的，众多的火锅品牌中，最喜欢吃的还是重庆火锅，如果来到重庆旅游的话，一定要品尝一下当地的特色美食，现在火锅确实在市场的发展还是比较不错的，所以大家对于火锅底料的需求量也越来越大，所以有很多加盟商都去火锅底料的加工厂批量购买，再保证食品安全以及味道的前提下，小伙伴们都想知道重庆火锅底料加工厂去哪里找？
打破了“特色餐饮三年论”并作为持久性特色餐饮的代表，始终坚持“美味、健康、品质”的价值取向。根据四季变化和身体需求，用纯清油和名贵中草药调制出了四季不同的冷锅鱼底料配方。在饮食健康方面，不仅从配方上持续改良，更要求从食物原料的培植、加工和生产的全过程绿色生态。成为率先普及健康养身的纯清油制锅的先行者。
