2、前期考察：在了解了项目的基本加盟资料后，加盟商还需要对当地的市场做一个初步的调查，看看当地市场的市场行情，分析当地是否适合开一家熏鱼坊火锅加盟店。
对于生活在重庆，的人来说，火锅往往是一种习惯，而不是美味，就像我们人类每天吃三餐一样。因此，在重庆人的心目中，重庆的火锅是一年四季都可以吃的东西。然而，生活在重庆的人们经常尝试用他们最喜欢的口味做一些火锅菜，因为他们吃更多不同口味的火锅菜。那么，作为火锅？的底料，你需要提前做哪些准备呢
答：是的。我们可以收集这些炉渣，并将其分类储存。当火锅底料下次油炸时，在锅里放入底部味道后，加入这些渣浸泡并油炸。注意油温不要超过100，因为油温过高，容易炸渣，发苦发涩。另外，炸渣不炸不掉多少颜色的话，也可以放入汤里挂汤。
总部会在人才配备、公司运营等方面进行不断的支援，同时输送龙记顺和解牛牛肉火锅集团全新的公司文化、管理经验和市场运作方式。专业的客服人员会定期对合作公司进行侧重不同的系统回访，了解合作公司需要有针对性的提供扶持，同时对合作公司客户进行专业回访，了解客户意见、建议及需要；
