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北方人爱吃面食,南方人爱吃米食,也许在北方很难理解南方人可以顿顿吃饭的追求,同样在南方人眼里这一大碗的面条也很难一下子吃完。于是有这样一种东西出现了,它叫做米粉,既有面条的形态又要大米的香味,无论是南方还是北方都能接受它,喜爱它。