四川美食众多，其中小编比较偏爱冷锅串串香，夏天点一些喜欢的食材，配上一点冰啤酒，那滋味别提多舒服了，或许大多数人都吃过冷锅串串香，但是你知道冷锅串串香底料是怎么制作吗?
串串香底料当中添加的牛油有什么作用？在市场中的麻辣串串香底料大致有两种，牛油串串香底料与清油串串香底料，而在四川及重庆使用更广泛的则是牛油底料。牛油是提取牛体内的脂肪，经过加热，熔炼、脱臭后提炼出来的油脂，为白色固体或半固体。而串串香底料当中为什么要大量的使用到牛油呢？它有什么作用？
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2006年，四川府河人家实业有限公司成立，公司位于成都市双流蛟龙工业港，公司占地面积近30亩，全部采用国际GMp标准修建，拥有共计近3000平米的无菌生产车间和8000平米的厂房。获得了数个生产线的QS资质。公司产业经过数年的发展，已拥有近1亿元的固定资产、1.5万平方米的科研生产基地、高素质的科研开发人才及以企业为荣的员工队伍，形成了年产2万吨以上的生产能力。公司主营火锅系列底料、火锅调味品、川菜系列调味品和休闲食品，为火锅产业的发展提供了坚实的基础和支撑。
