（6）、从品类上看，复合调味品主要包括基础复合调味品和全复合调味品两大类。其中基础复合调味品主要包括蚝油、鸡精和调味酱等，多用于餐饮渠道中的中西式正餐，能够帮助厨师增加烹饪便捷度，不会削弱厨师的价值。全复合调味品则主要用于家庭和小型餐饮场景，火锅底料和中式复合调味料是其中增长最快的两个赛道，从近几年的数据来看，火?底料和中式复合调味料市场增速大概都在15%左右。而天味食品就是处在火?底料和中式复合调味料两个赛道上的。
徐记卤肉是用香辛料和调味料复合配制而成。味道浓厚，鲜香自然(不含香精)。吃后满口溢香，回味悠长。可提高菜品风味、口感，塑造特色产品，创造合格经营。用在卤菜制作中，能在原有基础上提高几倍香味，使卤菜具有特色。加入火锅汤料中，无论原有火锅底料有多好，都能成倍提高香味，使口感更好。中草药研制出来的卤料色香味具全，并且能够提高/增加卤菜。
重庆市掌邦火锅食品厂是重庆一家专业的火锅底料生产企业。它主要提供重庆专业火锅底料，串香底料，火锅蘸料，复合调味品等商业调味料的OEM加工，配方研发，火锅底料定制生产和火锅底料厂家直销，专业火锅底料材料制造商。
实力厂家，其产品往往是多样的，广泛的，可以满足多数地区的需求。同时还可以提供串串香、冒菜、麻辣烫以及复合调味料等产品，有着完善的产品体系。
