郭大厨对饮食很讲究，民间传说其勤奋好学，厨艺广采南北各派，做出正宗的鲁菜。曾自编《食谱》二十章，并传授百姓，让常见的家常菜做出美味，在山东开设“渔香酒楼“，渔香酒楼的烤鱼更是当时一绝，他把酒楼挣得钱多数捐给官府，用于修筑黄河堤岸。现百年郭记郭师傅为郭家厨艺第四代4代传承人，1996年第四代传人郭师傅把“郭记烤鱼”注册商标。
品牌优势：巴蜀码头烤鱼家常菜迎合了市场发展的潮流及趋势，品牌特色明显，在同质化现象严重的市场中辨识度高，发展潜力巨大，前景一片光明。
独特秘方：巴蜀码头烤鱼家常菜同行无法模仿祖传秘方秘料，从主料，辅料，配料，精确到以克为单位，独特的操作手法，相辅相成，缺一不可。
上古冒菜营养美味，四季适宜，良心选料，还原古老的味道，是经典冒菜品牌!上古冒菜传承了汉室正宗冒菜做法，加入现代制作工艺，以秘制香料为尊。上古冒菜的汤底用几十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。上古冒菜的制作更是打破了传统冒菜的做法，不像传统的冒菜那样卤水和火锅底料反复使用!而且冒菜的味道可以随消费者的喜好自主选择，这样更加符合现代大众消费的走向，满足更多消费者。
