瑞余烤鱼堂特制烤鱼，一经面世便解决了既要市面上烤鱼的优点，又要以特色占据优势的问题，广受追捧。特制配方在齐鲁大地代代传承。后经过现代改良精选上等草鱼，再配以二十二味养生药膳，采用先烤后炖的考究做法，口味。不仅形美、味美，更注重营养和口味的搭配，款款特色。
好食汇砂锅米线在产品研发部经过多年的精心开发，现已推出：黄焖鸡米饭、酱香排骨、云南过桥米线、麻辣爆肚、炸鸡汉堡、烤卤、麦多馅饼、土耳其烤肉、馋嘴鸭、烤鱼龙虾、干锅鸭头、烤鸡等数十种特色食品的配方，并不断总结出各种项目的商业管理经验，让加盟商开店之初就迅速!
古早无刺烤鱼饭以全新配方腌制，出品口感嫩滑，唇齿留香，创新推出不同地域烤鱼风味，满足不同地区口味需求。餐厅风格鲜明，是一个兼具时尚与优雅的就餐场所。古早无刺烤鱼饭的做法考究，工艺独特，口味有：金牌香辣味、三鲜葱烧味、醉香麻辣味、新派椒香味、咖喱豆豉味、飘香蚝油味等十几种口味，是时下受人们喜爱的特色美食。
“三国烤鱼”系列以其独特的品质，延续三国历史文化的内涵，结合火锅的特点，香味浓郁，汤红色亮，辣而不燥，保健营养，卫生安全等特点，赢得了广大消费者的信赖，拥有的市场占有率，创造了不衰的经营业绩。而料的运用是“三国烤鱼”制作中的一个绝活，无论腌料还是汤料，都经过了百次的试验，充分借鉴火锅的用料特点，反复调整配方，所选中草药及调料多达四十多种，既将各种料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份。用这种方法做出的烤鱼一改其他仿冒者制作工艺粗糙、用料简单、口味单一的缺点，不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也了现代烹鱼新时尚。
