公司兴起于九十年代中期，在2000年前后达到鼎盛，比较有代表性的是长板凳老火锅。老灶火锅店的装修朴实，店堂设施简单：砖头垒灶，下置煤球炉(后改为煤油炉、液化气炉等)，上面放着生铁锅，锅里放着铁制的“九宫格”，长条木板凳、粗瓷大碗，杉木、青砖、土灶、铁锅、牛油、百年老料就是那个味道。
营建支持：设店可行性分析，提供设店选止规划，商圈活动分析，店面装修设计、店堂及后厨布置规划，店面招牌设计方案及统一招牌制作资料，装修及老鸭汤饮食文化宣传用语及装饰图，餐饮设备选购指南，专用桌椅制作图，专用设备制作图。
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市场上有很多火锅，品牌和加盟的商店，所以加盟商人一时大惊小怪是正常的。然而，在这个过程中，加盟商家应该正确对待火锅店铺排名品牌和加盟这一点。也许在每个大名单中排名第一的品牌，是好的，但是你怎么知道他是否适合你呢？就因为你一时头脑发热，选择加盟和品牌在某个单子上合作，你可能要为此支付重庆火锅，品牌加盟几十万甚至更多的费用，把开店的启动资金全部投入进去，后续的费用就得“偷工减料”了。
