辣妹子餐饮加盟连锁店由成都人熊启云先生1991年创业于内蒙古呼和浩特，“辣妹子”商标于1998年向工商行政总局提出注册申请，于2002年正式获得商标注册证。公司创业之初即以弘扬四川美食为已任，广泛收集四川各地民间风味美食，长期致力于研究开发适合于中国人自已口味习惯和营养需求的中国特色美食。
配方优势：姚酸菜鱼制作配方出品独门，独门配方已申请注册商标，美味配方绝不外传。
随着玉林口碑的传播和知名度的不断提升，为防止假冒"玉林串串香"对顾客的伤害，公司于1999年向国家商标局申请了对“玉林串串香”和“串串香”进行商标注册，并对品牌的品名，字体，图案和调料，配方等申请了专利保护，2001年底“串串香”(商标号：3450133)和“玉林串串香”(商标号：1683919)被国家商标局正式批准为注册商标。2004年，玉林串串香被成都市商标局批准为“著名商标”。
凡前来南粉北面风味餐饮就餐的顾客都认为该店产品既吸取了北方面点和南方粉类的制作工艺、口感特点，又在口味上充分体现出了川渝小吃味美香浓的包容性。使产品在具有北方饮食味真实惠的基础上，同时富有南方饮食的精细风格。于是，在2001正式将小店更名为“南粉北面”，并向国家商标总局申请注册。由于市场需求越来越大，也为了方便更多的新老顾客。南粉北面风味餐饮店在重庆相继在江北区、上清寺、高新区、渝北区等地成功开业。
