爱涮肥牛中肥牛是经过排酸冷冻加工，刨肉成片的牛肉，一般是单人单锅，直接把肥牛放入小火锅里涮食，蘸小料食用。吃爱涮肥牛，能收到进补的效果。牛肉是欧美人食用多的肉类，现在国内的爱涮肥牛一般是有档次时尚火锅。较早具备代表是东方肥牛王火锅。
整个装饰风格是日式的设计很简单，但真的很温馨，用餐环境特别安静，楼上有四人间，还可以预定单人座位，需要服务的时候拉铃就可以啦。经过一岛私房火锅长时间的探索与发展，凭借专业的手艺与的管理手段，面对竞争激烈的餐饮市场，一岛私房火锅迎难而上，激流勇进，从而在串串香行业中取得了自己的一席之地。以其氛围清新、风味特有，形成了一岛私房火锅良好的品牌与口碑效应。
市场凭借独特口味和新潮吃法独树一帜，特质汤料让汤锅在鲜的同时，厚重感十足。时尚个性的单人锅、特色十足的主题锅。綦江北渡鱼开店加盟另外我们的特色肉类，先淹后涮。被食客称绝!开辟火锅界新潮流，解决众口难调，畅赚独家财富。綦江北渡鱼不断开发创新，以独特、纯正、鲜美的口味和营养健康的菜品，赢得了顾客的一致推崇和良好的口碑。
小龙潭老火锅串串，食材都是分开算，荤是荤，素是素，没有“投机”的机会。串串香“撸”的属性，体验性强，非常适合聚餐，这也就是串串香多年来比麻辣烫、冒菜更具有爆发力的重要原因。小龙潭老火锅串串早有安排。除了传统形式，还创新推出单人锅，响应更多吃货请求。肉类食材先腌后涮，私房工艺，轻松入味，口感更佳。公司提供腌料，到店简单操作即可，好味道抢赢回头客。
