如同在家吃火锅一样，开火锅店也并非一定要自己炒料。如今，很多火锅店的老板都不具备炒料的能力，为什么店面依旧那么火爆呢?答案，其实非常简单：寻找知名的企业，直接购买现成的底料。购买现成的底料，不仅方便，而且优势多多。首先是大批量进货能够享受更为优惠的价格;其次，像底料工厂这样的企业，都会聘请专业技师，采用现代化工艺精细制作，确保每一锅底料的口感纯正、宜人。
您须具备长期合作意愿，并愿意全身心地投入合作店的经营管理，并努力维护“藏巴望小腰烤串火锅店”良好的声誉和形象。
一、火锅底料代加工厂类型。这种类型的厂家，一般都是量大的火锅店用专业设备生产炒制火锅底料。随着火锅店遥需求增加，工厂也规模也在不断的扩大，流程也更加成熟。但是这类型的火锅底料代加工厂有一个劣势就是不具备有研发能力，都是由顾客提供原料与配方，利用他们的厂房进行加工生产。
一、从原料成本方面来看。利益最大化是每位投资者都希望的，成本是其中的关键之一，开火锅店亦是如此。无论是自行炒料还是底料厂家生产，辣椒、花椒等原材料是必须的采购品，厂家的统一规模化采购与火锅店个体购买相比，价格具备一定优势，火锅底料厂家标准化工艺流程严格控制原材损耗率。
