“香香源酸辣粉”主要由红薯粉加工而成，香香源是专业研发酸辣粉技术的，并且对外培训核心技术，红薯粉主要有两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调制制作，这种技术必须有专业师傅手把手教授。水粉也是最好吃的酸辣粉，水粉是新鲜制作的粉条，加上新鲜制作的调料，是其它任何粉都无法比拟的，目前市场上最火爆的酸辣粉生意都是水粉制作的。
林记酸辣粉用舌尖的味道去征服中国各地的“吃货们”!现做现卖!粉的鲜粉的嚼劲!酸而不冲鼻!酸辣粉，顾名思义就要酸。酸(醋)能开胃，酸能杀菌，酸能美容，酸能保健。但不是越酸越好，醋越放得多越好吃。林记酸辣粉手工制作以红薯，豌豆淀粉，丰富碳水化合物，蛋白质为主要原材料，粉条有很好的附味性!它能吸收各种鲜美汤汁的味道。酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，更加爽口宜人!深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。
什邡肖麻辣，肖麻辣可谓是有口皆碑，小编也是早就听闻肖麻辣的大名了。肖麻辣隐藏在一个很深的巷子头，西顺城街的平乐巷(留春苑公园对面)。肖叔89年开始卖麻辣，99年在这巷子头一直开业至今。店里所使用的菜都是每天六七点就去买的最鲜的菜。蔬菜只卖时令蔬菜。主打特色牛肉是当天的精牛肉，老板娘用独创调料亲自腌制。吃起很嫩，很细滑，巴适得很。荤菜有午餐肉、毛肚、兔头几种。他家酸辣粉也很好吃，用苕粉做的。吃起很香很细滑。菜如其名，又麻又辣，够味，吃起过瘾!
麻子酸辣粉如此好吃又赚钱的小额投资项目，现如今可不是那么容易找到的。所有技术都标准化、流程化，简单易学。麻子酸辣粉熬制底汤只需按比例投放施放，就可做出口味统一的底汤来，不需聘请大厨。统一培训、统一考核，理论教学、实践操作、实战演习相结合，有无餐饮经验都可以学会，人人都能操作。
