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串太极藤椒串串火锅总部地址

来源:串串   作者:串太极   发布时间:2022-03-25 21:19:54   阅读次数:382

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据2017年底统计,串串香以4万家店的规模成为火锅的细分大品类;

油与汤的比例不同(业内叫打锅手法不同)。火锅讲究七分油,三分汤(俗称油锅)。火锅的味道麻辣、厚重,如果油少了,效果是出不来的(什么原因后续再讲)。而串串香就不同了,基本是七分汤,三分油(俗称水锅)。

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