黑茶有是熟茶，其功效有很多(去异味、清理肠胃、降脂降压等)，茶叶既是一种饮品也是一种药材、香料，“重庆火锅”底料配方也是多种食材原料和数种香料按传统炒作工艺加工而成，“小y”技术团队在炒作底料时现将茶提炼成茶由，将提炼的茶油和茶按标准、流程、比例添加到炒制的火锅底料中，让他与其它原料、香料等自然发酵，形成特有的传统味道。
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正宗的火锅底料是经得起时间考验的，重庆掌邦火锅底料经过百年的传承，不但得到了食客的好评，更是得到了许多投资者的青睐。掌邦不但在选材上大有讲究，就是在制作秘制配方上也配有专业的团队，为每一个食客打造最健康的火锅底料品牌。疫情过后，相信人们对于健康饮食的理念会更加清晰、明确化，而掌邦作为代表性的品牌，更是将每一个环节做得更加细分化。
由此可见，火锅底料，这种新鲜辣椒，在一定程度上改善了传统火锅底料存在的问题。以贴牌设计生产为例，采用四因素三水平正交试验对鲜辣椒火锅底料的配方进行了研究。
